Resep Rendang Daging Sapi Spesial Lebaran Khas Padang

Liputanaktual.com – Resep Rendang Daging Sapi. Hai para ibu sekalian dirumah, bagaimana persiapan untuk menyambut lebaran Idul Fitri anda bersama keluarga besar tercinta di rumah, Pastinya berbagai masakan yang enak-enak tengah anda persiapkan sebagai menu hidangan untuk menjamu sanak famili yang datang kerumah.

Bagi ibu-ibu sekalian yang cukup senang dengan masakan berbahan daging sapi, Berikut ini kami akan memberikan ulasan dan tata cara memasak daging sapi ala masakan padang atau yang lebih dikenal dengan rendang daging sapi.

Lantas bagaimana caranya agar daging sapi tersebut serasa empuk dan lunak ? dalam tahap ini biasanya yang menjadi masalah bagi kita semua, Sebetulnya cara melunakkan daging sapi agar terasa empuk saat dikunyah sangatlah gampang.

Dengan cara merebus yang lama dengan api kecil akan membuat daging sapi tersebut mudah lunak, Selain itu jika kita memiliki dandang presto kita bisa menggunakan alat tersebut. Cara lain agar daging sapi tersebut mudah lunak adalah dengan membungkus daging sapi tersebut dengan daun pepaya yang selanjutnya di rebus. Dengan cara ini daging sapi yang biasanya alot akan terasa lunak.

Nah bagi ibu-ibu sekalian yang ingin mencoba masakan Rendang daging sapi berikut tata cara membuatnya.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi:

  •  500 gr Daging sapi pilih yang bagus dan potong melebar kurang lebih 12 bagian
  • 2lbr daun kunyit.
  • 2 lbr daun jeruk.
  • 2 btg serai dan memarkan.
  • 1 buah pekak.
  • 2 sdm kelapa parut sangrai.
  • 2 butir kelapa yang diparut dan menghasilkan santan 1000-1500 ml.
  • 2 sdm minyak goreng

Resep Bumbu Rendang Daging :

  • 10 bawang merah.
  • 6 bawang putih.
  • 150 gram cabai merah.
  • cabai rawit sesuai selera
  • 5 biji kemiri.
  • jinten 1/2 sendok teh
  • 1 sdt ketumbar.
  • 1/2 cm kunyit.
  • 1 cm jahe.
  • Garam secukupnya

Tata Cara Membuat Rendang Daging Sapi :

  • Langkah pertama Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan selanjutnya masukan daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga tercium bau harum.
  • Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
  • Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.
  • Angkat dan rendang daging sapi siap disajikan.

Nah itulah cara membuat “Rendang daging sapi yang sangat enak dan gurih, Semoga resep ini bisa menjadi bahan untuk para ibu-ibu dirumah yang tengah mempersiapkan makanan untuk menyambut lebaran 2017 anda sekeluarga beserta sanak famili. Sekian dan terima kasih

 

Tags: